Comida y Bebida
Los ingredientes de los platillos cambian de acuerdo a la temporada y a las condiciones del campo local
Bebidas
Contamos con opciones sin lácteos de origen animal.
Agua del día
Agua frutal o herbal con bajo contenido de azúcar y sodio
$20
Jugos Combinados
Jugos naturales de temporada combinados para potenciar sus propiedades
$40
Combinaciones
Verde:limón, pepino, naranja,quelites,me
$40Fitness: Apio, manzana, limón
$40Antigripal: cítricos, jengibre, miel
$40
Suavecitos
Bebida de pulpa de fruta natural con hielo frappé
$35
Combinaciones
Tropical: Maracuya, cítricos
$35Del día: Depende de la temporada
$35
Calientes
Bebidas preparadas
$30
Regionales y Caseras
Café Orgánico
$25Expresso
$25De olla
$25
Los Fuertes
Platillos elaborados con ingredientes de temporada. Combinaciones únicas.
Chilaquiles
Totopos de maíz azul horneados, bañados en salsa de chilpotle y amaranto, acompañados de aguacate, crema, pollo/setas, y queso panela
$70
Hot Cakes
Mini hot cakes de harina de amaranto, centeno y cocoa acompañados con fruta de temporada y arándanos
$45
Omelette de Temporada
Relleno de manzana, hoja verde y cebolla, acompañado con salsa roja de amaranto
$65
Panudo Artesanal
Emparedado de pan integral relleno de pepino, pollo, manzana, aderezo de cilantro y queso manchego maduro
$65
Burrito Corazón Sano
Tortilla integral de brocolli rellena de pollo, salsa de jitomate, calabacitas y zanahoria
$65
Brochetas
Brochetas asadas de pollo, verduras y frutas de temporada, aderezadas con cilantro
$60
Pasta Vigorosa
La recomendación del chef, pasta de tornillos integrales con pollo aderezado con crema, naranja y menta.
$75
Quesadillas Ozolco
Tortillas de maíz azul rellenas de queso manchego, quelites, queso y panela.
$60
Pizza Regional
Pizza individual de pan estilo pita, carne de res, manzana, jamaica y reducción de vinagre balsámico
$65
Los Verdes
Platillos ligeros
Ensaladas
Mezclum de lechugas aderezadas y acompañadas de frutas y verduras.
$60
Base de lechugas y hojas verde
Antioxidante: Jitomate, queso panela, ag
$60Cítrica: Frutas deshidratadas, nueces, g
$60
Rollos de Lechuga
Cama de lechuga con jicama, manzana, pollo, nuez caramelizada, queso de cabra ceniza y aderezo de balsámico
$60
Tarro de frutas
Frutas de temporada servidas con yogurth natural, granola y arandanos
$60
Postres
Selección de panqués, helados y postres de temporada
Pastel de Elote
El pan sin pan
$40
Menú del Día
Servido de Lunes a Viernes, incluye entrada, plato fuerte, bebida y postre.
$80
